غلا جدة مراقب عام
عدد المساهمات : 564 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 19/09/2010
الْوَرَقَةِ الْشَّخْصِيَّهْ العمر:
| موضوع: كريم كراميل من مطبخ غلا جده الخميس ديسمبر 09, 2010 5:38 am | |
| كريم كراميل من مطبخ غلا جده
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقيـــــــر : 2 كوب سكر 1 كوب ماء 3 كوب لبن حليب 6 بيض 4/3 كوب سكر فانيليا حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري ) الطريقةقـــــــــــة : - يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ، و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم . - يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً. - يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و ال?انيليا مع الاستمرار في الخفق. - يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته. - للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل) - يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية. - تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل . - عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفاكهة الطازجة صحتــــــين وعافية | |
|
تناهيد الجروح دعم الفني
عدد المساهمات : 750 السٌّمعَة : -1 تاريخ التسجيل : 19/09/2010 المزاج : زاحفه لي ابعد الحدود الموقع : البيت مع حبيبي العمل/الترفيه : التفحيط
الْوَرَقَةِ الْشَّخْصِيَّهْ العمر:
| موضوع: رد: كريم كراميل من مطبخ غلا جده الخميس ديسمبر 16, 2010 3:53 pm | |
| | |
|
غلا جدة مراقب عام
عدد المساهمات : 564 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 19/09/2010
الْوَرَقَةِ الْشَّخْصِيَّهْ العمر:
| موضوع: رد: كريم كراميل من مطبخ غلا جده الأربعاء مارس 09, 2011 10:45 pm | |
| | |
|
تاجر الأهات مشرف
عدد المساهمات : 106 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 15/01/2011
الْوَرَقَةِ الْشَّخْصِيَّهْ العمر: الجنس
| موضوع: رد: كريم كراميل من مطبخ غلا جده الخميس أبريل 07, 2011 2:09 pm | |
| [b]شكلك تحبين المطبخ انتي غير كل البنات مشكوووره على موضوعك ننتظر منك المزيد | |
|