همسات الندى
http://im37.gulfup.com/Vz5k5.gif

همسات الندى


 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كريم كراميل من مطبخ غلا جده

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
غلا جدة
مراقب عام
مراقب عام
avatar


انثى
عدد المساهمات : 564
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 19/09/2010

الْوَرَقَةِ الْشَّخْصِيَّهْ
العمر:

مُساهمةموضوع: كريم كراميل من مطبخ غلا جده   الخميس ديسمبر 09, 2010 5:38 am

كريم كراميل من مطبخ غلا جده
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقيـــــــر :

2 كوب سكر
1 كوب ماء
3 كوب لبن حليب
6 بيض
4/3 كوب سكر
فانيليا
حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري )


الطريقةقـــــــــــة :

- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ، و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم .

- يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً.

- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و ال?انيليا مع الاستمرار في الخفق.

- يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته.

- للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل)

- يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية.


- تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل .


- عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفاكهة الطازجة


صحتــــــين وعافية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تناهيد الجروح
دعم الفني
دعم الفني
avatar


انثى
عدد المساهمات : 750
السٌّمعَة : -1
تاريخ التسجيل : 19/09/2010
المزاج : زاحفه لي ابعد الحدود
الموقع : البيت مع حبيبي
العمل/الترفيه : التفحيط

الْوَرَقَةِ الْشَّخْصِيَّهْ
العمر:

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل من مطبخ غلا جده   الخميس ديسمبر 16, 2010 3:53 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
غلا جدة
مراقب عام
مراقب عام
avatar


انثى
عدد المساهمات : 564
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 19/09/2010

الْوَرَقَةِ الْشَّخْصِيَّهْ
العمر:

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل من مطبخ غلا جده   الأربعاء مارس 09, 2011 10:45 pm



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تاجر الأهات
مشرف
مشرف
avatar


ذكر
عدد المساهمات : 106
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 15/01/2011

الْوَرَقَةِ الْشَّخْصِيَّهْ
العمر: الجنس

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل من مطبخ غلا جده   الخميس أبريل 07, 2011 2:09 pm

[b]شكلك تحبين المطبخ انتي غير كل البنات
مشكوووره على موضوعك
ننتظر منك المزيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كريم كراميل من مطبخ غلا جده
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
همسات الندى  :: قسم الطبخ :: منتدى الحلويات-
انتقل الى: